A címének megfelelően csodálatos napon szárított paradicsomok tarkítják a kész kenyeret. Mennyei!A recept a Kenyér&zsömle 44. számában olvasható.
Hozzávalók: 50 dkg liszt, 1 teáskanál só, 1 evőkanál cukor, 5 dkg friss élesztő, 3 evőkanál kókuszzsír vagy szőlőmagolaj, 10 dkg szárított paradicsom, kevés szezámmag, 10 dkg reszelt sajt
Keverjük össze a lisztet, sót, cukrot. Az élesztőt morzsoljuk bele 2,5 dl langyos vízbe, hagyjuk keveset állni. Az élesztőt adjuk hozzá a liszthez, tegyük hozzá a zsiradékot is. Dolgozzuk össze sima tésztává, majd kelesszük meleg helyen 40-60 percig. Aprítsuk fel a paradicsomot, adott esetben kevés friss bazsalikomot is vághatunk hozzá. A megkelt tésztát gyúrjuk át, közben adjuk hozzá a paradicsomot, szezámmagot, sajtot is. Formázzuk meg a tésztát (én két cipócskát készítettem belőle), majd tegyük a kilisztezett tepsibe, és hagyjuk 30 percet kelni. Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra, tegyük be a kenyeret és kb. 30 percig süssük.
