Szerintem mindenki ismeri a klasszikus Fantás szeletet. Tulajdonképpen ez is az, de mi így szeretjük. Fanta nélkül, málnalével.Hozzávalók a tésztához: 6 evőkanál cukor, 6 evőkanál liszt, 5 tojás, fél dl olaj, 4 evőkanál kakaó, fél teáskanál szódabikarbóna, fél teáskanál borkősav; a krémhez: 10 dkg puha kókuszzsír, 80 dkg túró, 4-5 evőkanál tejföl vagy joghurt, 1 teáskanál vanília kivonat, 7 evőkanál porcukor; tetejére: 6 dl cukrozatlan málnalé, 2 evőkanál porcukor, 4 púpozott evőkanál keményítő, 1 teáskanál zselatinpor
A tojásfehérjéből kemény habot verünk egy csipet sóval. A felét áttesszük egy tálba, a másik felébe belekeverjük a tészta hozzávalóit. Amikor ez megvan, óvatosan beleforgatjuk a megmaradt tojáshabot. Egy kb. 40x25-ös tepsit kibélelünk sütőpapírral, belesimítjuk a tésztát, és előmelegített sütőben 30 perc alatt készre sütjük. A tésztamennyiség kevésnek tűnhet ekkora tepsibe, de szépen megnő, és így lesznek az arányok tökéletesek. Ha valaki vastagabb tésztát szeretnek, készítse kisebb tepsiben, ahhoz csak 50 dkg túróból készítsen tölteléket, és 4 dl málnalével mázat.
Amíg a tészta sül, elkeverjük a túrós töltelék összetevőit. Akkor jó, ha teljesen krémes tölteléket kapunk.
Amikor a sütemény kihűlt, krémeskeretet illesztünk köré, és betöltjük a krémet. Hűtőbe tesszük.
A mázhoz 5 dl málnalevet felforralunk. A száraz összetevőket összekeverjük, majd, 1 dl lével csomómentesre keverjük, beleeresztjük a forró lébe és besűrítjük. Hagyjuk kissé hűlni, majd a túrós krém tetejére öntjük, elsimítjuk, és legalább 4 órára hűtőbe tesszük. Vizes késsel szeljük.
