Egyszerű, egyben süthető sütemény, ami pár nap múlva a
legfinomabb.
Hozzávalók a tésztához: 50 dkg liszt (BL-50), 25 dkg vaj, 15
dkg porcukor, 1 csomag sütőpor, 1 tojás, fél citrom héja, 1 evőkanál kakaópor,
1 evőkanál rum; tölteléknek savanykás lekvár (pl. ribizli), a tetejére
olvasztott tejcsokoládé
A lisztet elmorzsoljuk a vajjal, majd hozzákeverjük a
porcukrot, a sütőport és belereszeljük a citromhéjat. A tésztát simára gyúrjuk.
Három egyenlő részre osztjuk Az egyikhez hozzáadjuk a rumot és a kakaóport.
Lehetőség szerint egységes barna tésztát gyúrunk belőle.
Mindhárom tésztát 20x30 cm-es téglalappá nyújtjuk.
A tepsibe először egy fehér lapot helyezünk, majd bőségesen
megkenjük lekvárral. Rátesszük a kakaós lapot, ezt is lekvárral kenjük, majd
végezetül a második fehér lapot is ráhelyezzük. Villával átszurkáljuk.
195°C-ra előmelegített sütőben 20 perc alatt készre sütjük.
A kihűlt tészta tetejét olvasztott tejcsokoládéval vonjuk be.
Másnapra kellemesen megpuhul, akkor érdemes fogyasztani.
