Rakott krumpli

Azt gondolom, a rakott krumpli sokunk kedvence, és minden családnak megvan a saját receptje.
Íme az enyém:
hozzávalók: 50 dkg krumpli, 20 dkg kolbász, 2 vöröshagyma, 3 főtt tojás, 3 paradicsom, 2 szálzeller, 3-4 dl tejföl, só, némi cayenne bors, kakukkfű, rozmaring, szerecsendió
A krumplit felszeletelem, kicsit előfőzöm.
Egy jénai vagy kerámia tálat készítek elő. A tejfölt kikeverem kevés sóval és fűszerekkel. A tálban egymásra rétegezem a zöldségeket, a kolbászkarikákat és a felszeletelt tojást. Soronként meglocsolom a fűszeres tejföllel. A legfelső réteg tetejét is megkenem tejföllel, majd meleg sütőben aranybarnára sütöm. Friss salátával vagy savanyúsággal tálalom.

Juharszirupos tarka püspökkenyér

Régóta szerettem volna ezt a receptet kipróbálni, de a juharszirup nem mindennapos vendég a
kamrámban. Most éppen volt itthon, és gondoltam, mielőtt elfogy, kipróbálom ezt a sütit. A karamell, illetve a süti megkóstolása után úgy gondolom, a Golden Syrup tökéletesen tudja helyettesíteni, az meg legalább mindig van itthon. A méz is jó lehet helyette, de az azért más karakter, édesebb.

A recept eredetije a Krémes csokoládék c. Corvina kiadásban olvasható.

Hozzávalók: karamelles tésztához: 5 dkg cukor, 1,5 dl juharszirup, 0,6 dl víz, 10 dkg liszt, 1 teáskanál sütőpor, 5 dkg vaj, 2 tojás; csokoládés tésztához: 10 dkg liszt, 1 teáskanál sütőpor, 2,5 dkg kakaópor, 5 dkg vaj, 10 dkg porcukor, 2 tojás

A karamellhez megolvasztjuk a cukrot a juharszirupban. Felfőzzük, majd levesszük a tűzről és hozzáöntjük a vizet. Elkeverjük, majd kihűtjük.
A sütőt 180°C-ra előmelegítjük. A vajat összekeverjük a karamellel, egyenként hozzáadjuk a tojásokat, majd rászitáljuk a lisztet a sütőporral.
A csokis tésztához a vajat elkeverjük a cukorral, egyenként hozzáadjuk a tojásokat, majd a sütőporral elkevert lisztet és a kakaót is rászitáljuk és jól átkeverjük.
Kivajazunk és kilisztezünk egy püspökkenyér formát, majd felváltva belekanalazzuk a tésztákat. 180°C-on 40-50 percig sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, majd rácson hagyjuk kihűlni.