Brunch

A szabadság ideje alatt jól esett egy picit tovább aludni. Egyik délelőtt nem volt kedvem a szokásos reggelihez. Benéztem a hűtőbe, és az ott, illetve a kamrában találtakból elkészült a brunch, ami tulajdonképpen a reggeli és az ebéd összevonása, amolyan villásreggeli.

Kezdetnek felszeleteltem egy nagy fej vöröshagymát, serpenyőbe tettem, pici olajat öntöttem rá, és elkezdtem fonnyasztani. 1 kisebb cukkinit vékony szeletekre vágtam, és a hagymára dobtam. Megfűszereztem kakukkfűvel, rozmaringgal és egy pici sóval. Rádaraboltam 3 gerezd új fokhagymát. Találtam a hűtőben egy kis darab paprikás szalámit, csíkokra vágtam, azt is beledobtam a serpenyőbe. 3 evőkanál tejfölt kanalaztam rá, jól összekevertem és 3 kis mélyedést alakítottam ki a zöldségek között. Ezekbe 3 kisméretű tojást ütöttem. Amint a tükörtojás elkezdett sülni, felszeltem 2 nagy paradicsomot, ráigazgattam a tojásokra. Amíg sült, kimentem az udvarra egy kis zsázsáért és bazsalikomért.
A paradicsomra juhtúrót morzsoltam. Levettem a serpenyőt a tűzről, ráhintettem a zsázsát, rátépkedtem a bazsalikomot. Mennyei illatot árasztott.
Kész is a brunch egy nagyon éhes vagy két közepesen éhes későn kelőnek.

Recycling

A szappankészítésnél is fontos az újrahasznosítás, azaz a hibajavítás. Néha egyszerűen csak arról van szó, hogy nem tetszik a formája, színe, felülete, állaga a frissen elkészült szappannak. Arra, hogy megmentsük a kukától, több praktika is létezik. Nem árt, ha az ember ismer néhányat, hiszen még a profiknál is előfordul, hogy nem úgy sikerül az egyik szappan, ahogy szeretnék. Hát még nálam! :-)
Piskótatekercsnek készült, golyó lett belőle.

Ez esetben a zöld citromfüves szappant mentettem meg. Nem úgy sikerült, ahogy terveztem. Pár nap után lereszeltem, golyócskákat formáltam belőle, és ment a következő szappanmasszába díszítésként.

A csíkos szappan összetétele:
200 g kókuszvaj
200 g pálmavaj
100 g vaj
150 g napraforgóolaj
100 g ricinusolaj
107,86 g NaOH
262,5 g  víz (35%)
rózsaszín agyag és levendula illóolaj
A fehér massza agyagmentes, a következőben 1 tk. anyag van, a sötétebbe pedig még 1 tk. agyagot tettem. Közéje rakosgattam a zöldes gombóckákat. Igazi ápoló szappan kerekedett belőle!

Sószappan

Kedvenceim a sószappanok. Az első sószappan óta már több is készült belőlük, és mind beváltotta a hozzá fűzött reményeket. Jót tesz a pattanásos bőrnek, és az apró sószemcsék egyfajta bőrradírként is működnek. Az ápoló olajok pedig fokozzák a hatását. Sótartalma ellenére sincs szükségem utána semmilyen testápoló krémre, nem szárít.
Fontos, milyen sót használunk. A finomított só, csakúgy mint étel esetén, itt is kerülendő. A különböző drága sókra, pl. Himalaya, pedig nincs pénzem. Számomra a megfelelő megoldást a Családellátó parajdi sója jelenti. Ez a szappanhoz durva szemcsés, ezért kávédarálóban porítom használat előtt.

Holttengeri iszapos sószappan

Összetevők:
150 g kókuszvaj
200 g pálmavaj
100 g ricinusolaj
100 g kakaóvaj
50 g sheavaj
50 g olívaolaj
350 g só
90,24 g NaOH
214,5 víz (33%)
3 tk. holttengeri iszappor
fahéj, szegfűszeg és cédrus illóolaj

Mestermunkák

A tanfolyam keretében lehetőségem volt mestermunkát készíteni, és pozitív elbírálás esetén szappankészítő mester címet szerezni. Sikerült! Az alábbi szappanokat készítettem a megmérettetésre:

Mi is lehetne más, ha nem két sütemény szappanból?!
Az Eszterházy szelet összetevői: kókuszvaj, pálmavaj, olívaolaj, napraforgóolaj. A barna részhez pedig kakaót tettem. A jellegzetes Eszterházy díszítést pedig különleges technikával értem el, ami később a Házikence tanoda oldalán is helyet kapott.

A másik szépség egy habos muffin lett. Szinte ennivaló!
Összetevői: a rózsaszín résznek: vaj, kókuszvaj, ricinusolaj, napraforgóolaj, pálmavaj és rózsaszín agyag; a habnak: pálmavaj, kókuszvaj, sheavaj

Samponszappan

A nagy nyári melegben nem lehet szappanokat készíteni, hiszen a hőségben ők is "megsülnek". Így volt időm összerendezni az eddig elkészülteket, fotózni és feltenni az oldalra.

A közelmúltban készült egy úgynevezett samponszappan, amely kiváló hajápoló is egyben. Segít karbantartani a hajat, a fejbőrt. Ricinustartalma miatt pedig serkenti a hajnövekedést.

Összetétele:
250 g pálmavaj
200 g kókuszvaj
150 g olívaolaj
100 g kakaóvaj
100 g ricinusolaj
115 g NaOH
280 g folyadék (35%): tea: diólevél, zsálya, rozmaring, levendula, nyírfalevél; borsmenta illóolaj

(2% zsírfelesleg)

Kókuszos kocka

Az egyik kedvenc édességem! A recept a Csábító házi sütemények c. könyvből való.

Hozzávalók: 25 dkg cukor, 50 dkg liszt, 1 tojás, 2 evőkanál olvasztott méz, 5 dkg vaj, 1 teáskanál szalalkáli, 2 dl tej; mázhoz: 25 dkg vaj, 25 dkg cukor, 4 dkg kakaó, 3 evőkanál tej, 2 evőkanál víz

A langyos tejben felolvasztjuk a vajat, majd a többi alapanyaggal összekeverjük. Vajjal kikent, lisztezett tepsibe öntjük, majd közepes lángon kisütjük. Amikor kihűlt, kockákra vágjuk. A máz hozzávalóit összeforraljuk. Ebbe mártjuk a kockákra felszeletelt tésztát, majd kókuszreszelékbe forgatjuk.