Kekszszalámi

Biztos vagyok benne, hogy minden családban van egy tuti recept, amivel a világ legfinomabb
kekszszalámija készült. Nos, ez a recept az én családom legtutibb kekszszalámija.

Hozzávalók: 15 dkg kókuszzsír, 5 dkg kakaópor, 20 dkg porcukor, 2 dl víz, 50 dkg háztartási keksz, 0,5 dl rum; ízlés szerint dió, mandula, kesudió, kandírozott gyümölcs és citrushéj keveréke

A keksz felét apróbbra törögetjük, a másik felét ledaráljuk. Én sokszor csak adagonként a mozsárban kicsit megtöröm, nem darálom, úgy is remek.
A vizet, cukrot, kakaót és a zsírt 5-6 perc alatt egy nagyobb lábosban összefőzzük. A diót, mandulát is hozzászoktam adni, az is puhul egy picit. A tűzről levéve belekeverem a kekszet és a rumot, majd a többi ízesítőt. Jól elvegyítem, hogy nagyjából elkeveredjenek az összetevők. 3 adagba osztom, majd egyenként egy nagyobb darab folpackon hosszában elegyengetem. Egy bambusz sushi tekerő segítségével szép rudakat formázok belőle. Pár órát, vagy egy éjszakát hűtöm, majd kb. 5 mm-es szeletekre vágva tálalom.
A variációk száma végtelen, ízesítésképp sokszor teszek bele mazsolát, aszalt meggyet vagy pisztáciát. Mindenki kedvére, ízlésére formálhatja.

Körömvirágos szappan

Igazán finom, habos, ápoló szappan  lett, ami a ricinus olajnak köszönhető, hiszen elősegíti a habképződést.
A sárgarépaolajtól és a sárga agyagtól szép színt, a kubeba illótól pedig nagyon finom illatot kapott!
33% folyadékkal készült. A tömbben viszonylag hamar elkezdett gélesedni.

Összetevők:
300 g olíva olaj
200 g kókuszzsír
50 g ricinus olaj
150 g kakaóvaj
98 g NaOH
231 g víz és kecsketej vegyesen
körömvirágszirom, kevés sárga agyag, pár csepp sárgarépaolaj, kubeba illóolaj

Svéd gyömbéres keksz

Nagyon szeretem a fűszeres kekszeket. A neten keresgéltem olyat, amelynél a kekszpecsétem is bevethető, aztán erre a receptre akadtam. A pecsételés elmaradt, viszont a keksz tokkal, vonóval 30 perc alatt elkészült. Amíg sült, mennyei illatok szálltak a konyhából. Amikor elkészült, kihűlt, hamarabb elfogyott, mint ahogy elkészült.

A recepten, szokás szerint, kicsit módosítottam:

Hozzávalók: 20 dkg liszt, fél kávékanál szóbabikarbóna, 1 nagy csipet borkősav, 6 dkg barna nádcukor, 8 dkg kókuszzsír, 5 evőkanál méz, 2 kávéskanál őrölt gyömbér, 1 kávéskanál őrölt kardamom (aki fahéjasan szereti, annak fahéj), csipet őrölt szegfűszeg, néhány csavarintás bors

A liszthez hozzáadagoljuk a fűszereket, a szódabikarbónát és a borkősavat, cukrot, majd a kókuszzsírt. Jól elmorzsoljuk. Hozzácsorgatjuk a mézet, és teljesen összeállítjuk a tésztát. Sütőpapírral bélelt tepsire diónagyságú golyókat rakosgatunk nagy távolságra (4-5 cm) egymástól. Egy pohár aljával megnyomkodjuk őket, hogy kb. 1 cm vastag korongokat kapjunk. 180 °C-ra előmelegített sütőben kb. 10 perc alatt készre sütjük.

A gyömbértől, borstól igazi testet-lelket melengető kekszet kapunk végeredményül.

Levendulás szappan

Már nagyon régen nem készítettem, illetve nem posztoltam újabb szappant. A készletem rég mínuszban, így muszáj volt újabb adagnak nekiállnom.
Nagyon finom, kellemes szappan lett belőle.

Összetevők:
300 g olíva olaj
300 g pálmazsír
200 g kókuszzsír
40 g ricinus olaj
40 g avokádó olaj
122 g NaOH
334 g víz, kecsketej vegyesen
levendulavirág, levendula illóolaj és kevés lila pigment a massza egy részében

A tömb viszonylag hamar elkezdett gélesedni, a hűtőben kötött ki, így semmi nem fordult rosszra!