Meyer citromos pohárkrém

Nagyon szeretem a Meyer citrom különleges, melengető, de mégis citrusosan fanyar ízért. Ilyent a hagyományos citrom nem tud produkálni. Amikor szezonja van a gyümölcsnek, szívesen vásárolok belőle és készítek desszerteket.
Egy nagyon egyszerű, diétás finomság receptjét mutatom be.

Hozzávalók: 2 Meyer citrom leve, 5 dl víz, 10 dkg xilit, 5 dkg búzadara, 2 teáskanál zselatinpor, banán szeletek és narancsfilé a "töltelékhez", díszítéshez

A citromlevet elkeverjük a vízzel, hozzáadjuk a xilitet és a zselatinport, majd elkeverjük benne a búzadarát is. Addig főzzük, amíg besűrűsödik.
Poharakba adagoljuk, elrendezzük benne/rajta a gyümölcsöket, majd hűvös helyen tartjuk, míg megdermed.
Ebből a mennyiségből 5 adag lesz.
Kellemesen citrusos, könnyű desszert.

Aki nem diétázik, nyugodtan rétegezheti babapiskótával is, a tetejét csokiforgáccsal díszítheti.