Tortaszappan

Amikor több fajta szappant készítek, akkor előfordul, hogy marad még felesleges massza. Ezeket most egy kerek szilikon formába rétegeztem, és klassz, mutatós szeletek lettek belőle.
Alulra került a levendulás szappan világos masszája, majd a lila pigmenttel színezett, szintén levendulás massza következett, végül a körömvirágos került legfelülre.

Móni pogácsája

Móni pogácsája

Barátnőm receptje. Finom, gyors vendégváró.

Hozzávalók
50 dkg liszt
25 dkg vaj
2 tojássárgája
1 kávéskanál só
1 kispohár tejföl
2,5 dkg élesztő
fél dl tej
20 dkg sajt, vagy magvak

Az élesztőt langyos tejben kevés cukorral, kevés liszttel felfuttatjuk. A lisztet egy nagy tálba szitáljuk, közepébe mélyedést alakítunk ki, beleöntjük az élesztőt, a tejfölt, a tojássárgát, a sót és ruganyos tésztává gyúrjuk. Ha túl kemény, kevés tejet tehetünk még hozzá. Kinyújtjuk, 4 rétegbe összehajtsuk és félretesszük. 20 percenként megismételjük a hajtogatást, legalább 3-szor. 1,5-2 cm vastagságúra nyújtjuk, tetejét megkenjük tojással, vagy tejföllel. Sajttal, vagy magvakkal megszórjuk és kiszúrjuk. Fél órát kelesztjük és előmelegített sütőben 180°C-on kb. 25 percig sütjük.
A tésztájába tehetünk fűszereket is, pl. kakukkfű, bazsalikom, curry por, ki mit szeret.

Sztracsatella kalács

Csakúgy mint a fagyi, ez is vaníliás és csokis. Egy vaníliás kalácstészta és 10 dkg 85%-os Lindt étcsoládé harmóniájából született.
Ha valaki nem szereti a nagyon keserű csokit, tejcsokival is készítheti.

Hozzávalók: 50 dkg liszt, 7 g szárított élesztő, 5 dkg barna cukor, 1 teáskanál vanília kivonat vagy vaníliapor, csipet só, 2 tojás, 2,5 dl langyos tej; töltelékhez: 10 dkg csokoládé, 3 evőkanál ovomaltine italpor

A hozzávalókból kalácstésztát készítünk, hagyjuk megkelni. A tésztát téglalapra nyújtjuk, kb. 1 cm vastag legyen. A csokoládét feldaraboljuk, elosztjuk a tésztán, majd az ovomaltine-t is rászórjuk. Feltekerjük, és tejszínnel, tojással lekenjük. Tepsibe tesszük, duplájára kelesztjük, majd 180°C-on 40 perc alatt készre sütjük. Egy pohár kakaóval mennyei!

Édes-savanyú csirke

Hozzávalók: 50 dkg csirkemell, 3 kaliforniai paprika, 1 nagy fej vöröshagyma, 4 közepes
paradicsom, 2 szál sárgarépa, 1 szál petrezselyemgyökér, 1 kígyóuborka, fél friss ananász, 2 evőkanál balzsamecet, ízlés szerint só, bors, kakukkfű és méz, kevés olaj

A csirkemellet felkockáztam, a paprikát közepes laskára vágtam, a paradicsomokat felnyolcadoltam. A sárgarépát és a fehérrépát juliennre vágtam. Az uborkát falatnyi darabokra aprítottam. Az ananászt megtisztítottam és szintén falatnyi darabokra vágtam a húsát. A hagymát nagyobb szeletekre vágtam.

Kevés olajon megpirítottam a csirkedarabokat, majd kivettem a wokból. A visszamaradt olajra rádobtam a hagymát, paprikát, az ananász és az uborkát, pár percig erős lángon pirítottam. Kicsit később a paradicsomot és a répacsíkokat is hozzáadtam. Kevés vízzel felengedtem, sóztam, borsoztam, majd a kakukkfű felét is rátettem. Puhára pároltam a zöldségeket.
Amikor elpárolgott a zöldségek leve, ráöntöttem az ecetet, és a mézet. Kellemes savanykás ízben megjelent a méz édessége is.
Tálaláskor a maradék kakukkfű leveleit rácsipkedtem, majd párolt rizst adtam melléje.