A paradicsom, különösen, ha már szabadföldi, tele van értékes tápanyagokkal. Többek között likopinnal, ami hatékony antioxidáns, véd a szürkehályog ellen is. A felszívódását segíti, ha olajjal, pl. olívaolajjal együtt fogyasztjuk.
Az én salátám így készült.
Hozzávalók: 5 közepes paradicsom, fél kisebb fej vöröshagyma, olívaolaj, almaecet, kevés só és bors, némi méz, friss bazsalikom
A paradicsomot recés késsel nagyon vékonyra szelem, ugyanezt teszem a hagymával is.
Az olajat és az almaecetet összekeverem, kevés sóval, borssal ízesítem, kevés mézet teszek hozzá, jól kikeverem, majd fogyasztás előtt a zöldségre locsolom. A paradicsom és a bazsalikom jó barátok, ezért a kertből frissen hoztam be pár levelet, ezzel díszítettem.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése