Ennek a süteménynek rengeteg neve van, rádiós szelet, szemüveg, diós tekercs, stb. Én mindig a kéznél lévő hozzávalókat teszem bele, így a recepttel ellentétben szilvalekvár, dió és mák helyett pedig mandula és dióliszt került bele.
Hozzávalók: tészta: 40 dkg liszt, 4 tojássárgája, 10 dkg vaj, 2 dkg
élesztő, 2 dl tej; töltelék: 20 dkg dió vagy mák, 20 dkg cukor, 30 dkg
sárgabaracklekvár, 4 tojásfehérje
Az élesztőt felfuttatjuk a tejben, összedolgozzuk a hozzávalókkal.
Pihentetjük 20 percig. Kettévesszük a tésztát. Az egyiket téglalap alakúra
nyújtjuk, megkenjük lekvárral. A két szélét hosszában (jobbról és balról is)
felcsavarjuk, a közepén 2 cm-es csíkot kihagyva. Ezt megtesszük a másik rúddal
is. 1-2 órára hűtőbe tesszük.
A tojásfehérjét a cukorral felverjük, belekeverjük a diót.
Ezzel kitöltjük a rudak közepét és 180-200°C-on készre sütjük.
A tálcán lévő másik sütemény a Tepsis Raffaello.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése