Kolléganőmtől kaptam ennek a remek, ropogós perecnek a receptjét. Hozzávalók: 60 dkg liszt, 25 dkg vaj, 1 egész tojás és egy sárgája, 2 dl tejföl, 1 kk. só, 2 dkg élesztő - kb. másfél dl langyos tejben megáztatva
Kelnie nem kell a tésztának. Összegyúrjuk a tészta hozzávalóit, majd kisodorjuk, kiszaggatjuk, a tetejét egy tojás fehérjével megkenjük.
Előmelegítjük a sütőt.
Elkészítjük a sópépet: 2 kk. só, 4 kk. liszt egy kevés vízzel összekeverve. Ebből a pépből pöttyöket kenünk a perecekre, majd 180 fokon megsütjük. Érdemes hőlégkeveréssel sütni, így igazán ropogós, aranybarna pereceket kapunk!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése