Hozzávalók: 60 dkg csirkemell filé, 2 babérlevél, 1 szál sárgarépa, 1 szál fehérrépa, fél póréhagyma, 15 dkg zöldbab, 1 evőkanál zabliszt, 2 dl joghurt, fél dl fehérbor, só, bors, 1 evőkanál apróra vágott petrezselyemzöld; 30 dkg száraztésztaA húst ujjnyi csíkokra vágjuk, feltesszük főni annyi vízben, ami ellepi. Forrás után 10 perccel leöntjük a vizet, és alaposan lemossuk a húst. Ezután a húst visszatesszük a tűzre, annyi vízzel, amennyi ellepi. Beletesszük a babérlevelet, sót, borsot, a feldarabolt zöldségeket, a zöldbabot is. Hozzátöltjük a bort is. Lefedve 20 percig lassú tűzön főzzük, amíg minden megpuhul.
Közben forró, sós vízben kifőzzük a tésztát és leszűrjük.
A lisztből a joghurttal és kevés vízzel habarást készítünk, amivel besűrítjük a becsináltat. Beleszórjuk a petrezselymet, jól kiforraljuk. Tésztával tálaljuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése